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ローカルレポ - フェア

第12回 富津はかりめフェア(2018)

  • kate編集部
  • 2018.06.15
第12回 富津はかりめフェア

2018年06月01日ー7月31日

富津市内で開催されている「富津はかりめフェア」は今回で12回目。
富津市の名産である「はかりめ(穴子)」を使った、お寿司や天ぷらをはじめとした思考を凝らしたさまざまなはかりめ料理を市内15の参加店にて楽しむことができます。

そもそも、なぜ「はかりめ」かというと、穴子の姿が、細長く、横に点々とある模様が魚市場で魚の重さを量る棒はかりに似ていることから、はかりめと呼ばれるようになったそうです。

期間中(2018年07月31日まで)には、はかりめ料理をご注文の方に、小鉢料理などのサービスもあるそうです。

ぜひ、「うんめぇ穴子はふっつはかりめ」をご堪能ください。



<参加店>



01 串焼 権兵衛(富津市大堀)

はかりめ釜飯 一合炊き
1,296円
魚沼産コシヒカリで炊く穴子釜飯。本枯れ鰹節出汁でふっくら炊き上げました。白焼き・天ぷらもご提供しております。

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02 かつ菜 富津店(富津市青木)


房総シーフードミックスフライ定食
1,609円

富津はかりめフライ、房総アジフライ、あさりフライのスペシャルメニュー。


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03 お食事処 さざなみ(富津市富津)


Wはかりめ丼
2,200円

あなごの天ぷらと焼きあなごがコラボした、Wはかりめ丼。
新たに、冷やし中華バージョンのWはかりめもオススメです!

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04 ひろ寿司(富津市富津)

はかりめ丼
1,300円

柔らかい煮穴子を網で焼いてタレをかけた絶品のはかりめ丼。
ボリューム満点のはかりめ天丼もお得です。

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05 お食事処 大定 富津市富津

炙りはかりめ海鮮ちらし
2,484円

新メニューの『炙りはかりめ海鮮ちらし』、当店独自の製法で調理した“はかりめ”を香ばしく炙り、新鮮魚介と一緒に盛り込んだ丼となります。

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06 公園食堂 志のざき(富津市富津)

煮あなご丼
1,200円

生姜と一緒に甘辛く煮た煮穴子丼です。
他にも、肉厚の穴子をカラッと揚げた、はかりめ天丼がございます。

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07 味のかん七(富津市千種新田)

はかりめづくし
2,160円

その日の富津港で水揚げされた、旬の魚介類を提供します。
特に穴子料理は様々な料理を取り揃えております。

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08 寿司・活魚料理 いそね(富津市岩瀬)

はかりめ2色丼
1,960円

天然塩とレモン・シソの葉でさっぱりと味付けした丼といそね特製の煮汁でこってりと煮あげた定番の丼の2つの味が楽しめる一品です。


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09 いち川(富津市岩瀬)

はかりめ丼
1,000円

東京湾の穴子をやわらかく煮上げ、地元のお米とキュウリを使った、地産地消のはかりめ丼です。

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10 いとや旅館(富津市岩瀬)

はかりめ丼
1,200円

大貫海水浴場のすぐそば、地元の新鮮な魚を使った料理が自慢の宿。
穴子は二度煮ているのでふんわりです。

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11 民宿 錦海亭(富津市八幡)

はかりめドン
1,000円

目の前に広がる海を眺めながら開放感あふれるテラスでのお食事。
穴子と共に海辺のゆるい雰囲気をどうぞ。

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12 さとみ寿司(富津市湊)

はかりめ寿司
1,200円

40年穴子の油が十分含んでいる煮汁で、ふっくら柔らかく煮上げています。
はかりめ丼、はかりめ重もございます。

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13 鳥きん(富津市湊)

あぶり博多寿し
1,280円

ふっくらと柔らかく炊き上げたあなごを炙り、香ばしく仕上げた押し寿司です。
甘いタレとよく合います。

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14 和風料理 宮島(富津市海良)

豆腐と穴子の包み揚げ
700円

柔らかい豆腐とサクサクした穴子の食感が同時に味わえます。
染み出る特製だれが二つの味を鮮やかにします。

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15 ザ・フィッシュ(富津市金谷)

はかりめ天丼
1,944円

活けはかりめを2本使った豪快天丼!ボリューム満点。

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<お問い合わせ>
富津市商工会
TEL 0439-87-7071

 
富津市 はかりめ kate magazine 巻頭特集 グルメ フェア
947pv

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